2016年3月19日土曜日
NEW アラカルトメニュー
●一番手前のお皿
ナバランダニョー ココット1盛り ¥1000
仔羊を煮込んだお料理 ワインと共にどうぞ!!
●真ん中のお皿
鳥羽産スズキとケッパーのアラ炊き ¥1000
ケッパーの酸味の効いた素朴な味!!
●一番奥のお皿
鳥羽産大アサリの燻製と山伏豚耳コンフィー レモンサラダ ¥600
写真は大アサリの貝殻 これを器に盛りつけてお出しします
おつまみにもどうぞ!!
コースも良いけど単品で少しずつ頼むのも楽しいですよ!!
2016年3月10日木曜日
2016年3月3日木曜日
北海道釧路産紅ズワイガニ 入荷!!
今年も紅ズワイガニのシーズンがやってきました!!
毎年楽しみですねぇ~~♪♪
届いたばかりの紅ズワイガニをボイルします~
身を取り出して
カニみそも使ってフランを作りますよぉ!!
殻はビスクソースにします
カニの旨味たっぷりの一品です!!
季節限定ですので、
紅ズワイガニがなくなり次第終了です!!
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