本日、紅ズワイガニが届きました！ もちろん、活けですよ！ このかにの身をはずし、細かめに切ってソースにしまーす！

結構、時間がかかりました。 これらを裏ごして、ソースに・・・・！ビスク（甲殻類のスープ） そして、明日紅ズワイガニのミソでフラン（日本料理でいうと茶碗蒸しに似たもの）をつくります！ おいしいですよー。 新しいメニューのお知らせでした。 おおきにー。